İki hafta önce iki gün üst üste baklavacıları yazdım. Daha doğrusu, fırsatçılık yapan, zam için fırsat kollayan baklavacıları... Antepfıstığı fiyatında küçük bir oynama olduğunda hemen fahiş zam yapan, fıstığın fiyatı normal seviyeye gelince  indirim yapmaya yanaşmayan baklavacıları... Haberlerim baklavacıları rahatsız etmiş... Kendi whatsapp gruplarında hakkımda hakaretler, tehdide varan yazışmalar... Merak etmeyin hepsinden haberim var... Ne söylerlerse söylesinler, bildiklerimden şaşmam, asla geri adım atmam. Baklava kenti Gaziantep'te halkı baklava yiyemez duruma getiren baklavacıları yazdım, yazmaya da devam edeceğim... Yok öyle keyfi fiyat artışı...   Xxx   Gelelim söyleyeceklerime... Öncelikle zam olayının çıkış noktasından başlayalım... Önümüzdeki süreçte oda seçimleri var. Özellikle de GTO'da seçimlerin kıran kırana yaşanacağı, bir çok sektör grubunda tansiyonun yükseleceği şimdiden belli. Baklava zammı ile bu seçimlerin altyapısı hazırlanıyor. Şimdi diyeceksiniz ki, baklava zammı ile GTO seçimleri ne alaka? Öyle alakası var ki... Anlatayım... GTO Baklava ve Unlu Mamüller sektör grubu var. Bu grubun mevcut temsilcileri, kendi sektörüne şirin gözükmek, daha doğrusu seçim yatırımı yapmak için baklavaya zam konusunu gündeme getiriyor. Ve 15-20 gün önce meslek temsilcileri ise baklavacıları toplantıda bir araya getiriyor. Gündem Antepfıstığı ve yükselen fiyatlar... Baklavacılar, Antepfıstığı fiyatının artmasını fırsat bilip zam talebinde bulunuyor. Sektör temsilcileri de buna destek veriyor. Hemen ardından zam... Önce 90-100 TL'ye getirilen baklava, haberimizden sonra gelen tepkilerle birlikte 70-80 TL'lere çekiliyor. Yani, eğer hala yiyebilen varsa, GTO'daki seçime yatırım için, hepimiz baklavayı yüzde 20-30 zamla yiyoruz...   Xxx   Baklavacı dostlar beni eleştireceklerine, bana hakaretler yağdıracaklarına keşke şöyle bir dönüp de kendilerine baksalar... Burası bir gastronomi kenti ve gelen her turistten en fazla parayı kazananlar da baklavacılar, unlu gıdacılar, restaurantlar... Gözümüz yok, Allah hepsine çok versin... Ama soruyorum? Bu kentin hangi sosyal etkinliğinde, hangi sosyal dayanışmasında, hangi eğitim faaliyetinde bir baklavacıyı, unlu mamülcüsünü, restaurantını gördünüz? Neredesiniz? Hanginiz okul, derslik yaptırıp eğitime katkı sağladı? Hanginiz polise araç lazım olduğunda oradaydınız? Hanginiz Gaziantep'in spordaki temsilcilerine destek oldunuz? Hanginiz?   Xxx   Elbette baklavacıların da sorunları var, seslerine kulak vermek lazım. Mesela stok meselesi, yüzde yüz haklılar... Baklavayı toplayıp, deposunda bekleten stokçular. 2015'in mahsülü yeni yeni piyasaya sürülüyor. Bu stokçular kim, neden denetlenmiyor kesinlikle üzerine gidilmeli... 2015 yılının fıstığı nasıl sağlıklı kalabiliyor, burada da iş Tarım Müdürlüğü'ne düşüyor... Tarım Müdürlüğü ekipleri, baklava stokçularına yönelik sıkı denetimler gerçekleştirip, stokladıkları fıstıkları çok sıkı analiz ettirmeli... Mehmet Karayılan'ın bu konunun üzerine gideceğinden eminim...   Xxx   Ezcümle... Antepfıstığı fiyatı arttığında zam yapma konusunda hızlarıyla bizi şaşırtan baklavacıların, sosyal faaliyete katkıları, eğitim ve spor hayatına destekleri ile de bizi şaşırtmalarını bekliyoruz... Takipçisiyiz...