Şambeli tatlısı nasıl yapılır? Pekmezli şambeli tatlısı tarifi...
Geleneksel şambali tatlı, irmik ve yoğurtla hazırlanan şerbetli bir tatlı olup tam kıvamında olması için fırına atmadan önce dinlendirilmesi gerekmektedir. Şerbetini döktükten 1-2 saat sonra servis edilen şambali tatlısı, arzuya göre üzerine fındık-fıstık ilave edilebilir. ?
Zahmetli bir tatlı olan şambali tatlısı, tam kıvamında olması için püf noktalara özen gösterilmelidir. Özellikle şerbetini koyarken şerbetin sıcaklı derecesine dikkat edilmelidir. Tatlının dağılmaması için fırına atmadan önce 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirmek önerilmektedir. İşte Nermin Gül’ün tarifiyle şambali tatlısı hazırlanışı…