Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan kurutmalıkların hazırlığı sürerken, mahallelerde imece usulüyle gerçekleştirilen biber dizme geleneği de devam ediyor. Gaziantep Valisi Kemal Çeber, kışlık hazırlıklarını sürdüren kadınları ziyaret ederek yapılan çalışmalar hakkında bilgi aldı.
Kadınlarla sohbet eden Vali Çeber, daha sonra hazırlıkların yapıldığı alana geçerek kadınların yanına oturdu ve ipe biber dizdi.
Kışlık Hazırlıklara Eşlik Etti
Vali Çeber, kadınların sürdürdüğü kışlık hazırlıklara katılarak biberlerin tek tek ipe dizilmesine yardımcı oldu. Mahalle sakinleriyle de sohbet eden Çeber, Gaziantep’te uzun yıllardır sürdürülen geleneksel hazırlıkları yerinde inceleme fırsatı buldu.
Özellikle mahallelerde komşuları bir araya getiren kışlık hazırlıklar, imece kültürünün yaşatılmasına da katkı sağlıyor. Kadınların birlikte hazırladığı biberler daha sonra kurutulmak üzere dizilirken, geleneksel uygulama kuşaktan kuşağa aktarılıyor.
Mahalle Çocuklarını da Unutmadı
Ziyaret sırasında mahallede bulunan çocuklarla da yakından ilgilenen Vali Çeber, çocuklarla sohbet etti ve onlara çeşitli hediyeler verdi.
Kadınlar ve mahalle sakinleriyle gerçekleştirilen sohbetin ardından ziyaret sona erdi.