Nohutun kavrulmasıyla hazırlanan leblebi, geçmişten günümüze Türk beslenme kültüründe önemli bir yere sahip. Protein ve lif bakımından zengin olan bu atıştırmalık, uzun süre tok kalmaya yardımcı olurken demir, magnezyum ve fosfor gibi mineralleri de içeriyor.
Kolay ulaşılabilmesi ve uzun süre muhafaza edilebilmesi nedeniyle Türkiye’de yaygın olarak tüketilen leblebi, kararında tüketildiğinde dengeli beslenmenin bir parçası olabiliyor.
İbn-i Sina’nın da tavsiye ettiği belirtiliyor
Sağlık alanındaki çalışmalarıyla tanınan İbn-i Sina’nın bazı besinlere ilişkin tavsiyelerde bulunduğu, bunlar arasında leblebinin de yer aldığı belirtiliyor.
Türkiye’nin pek çok yerinde kolaylıkla bulunabilen leblebinin; kan şekerinin dengelenmesine, böbrek taşı oluşumunun önlenmesine ve tokluk hissinin sağlanmasına yardımcı olduğu ifade ediliyor. Günde bir avuç tüketilmesinin ise vücut direncinin hastalıklara karşı desteklenmesine katkı sağlayabileceği belirtiliyor.
Peki, İbn-i Sina’nın da önerdiği ifade edilen leblebinin başka hangi faydaları bulunuyor?
Leblebinin öne çıkan faydaları
Leblebinin içerdiği besin değerleri nedeniyle sağlık açısından çeşitli faydalar sağlayabileceği belirtiliyor.
Kemik sağlığının gelişmesine katkı sağlar.
Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Lif içeriğiyle öne çıkar ve enerji sağlar.
Demir eksikliğine karşı yararlı olabilir.
Cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.
Fazla tüketim bazı sorunlara yol açabilir
Asırlar önce İbn-i Sina tarafından da önerildiği belirtilen leblebinin tüketiminde ölçülü olunması tavsiye ediliyor. Gereğinden fazla tüketilmesi bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.
Alerjik reaksiyon riski bulunan veya farklı bir sağlık problemi yaşama ihtimali olan kişilerin ise leblebi tüketmeden önce uzman bir doktora danışmaları gerekiyor.
