Gaziantep Emniyet Müdürlüğü'ne bağlı Şahinbey İlçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri, aranan şahısların yakalanmasına yönelik çalışma yaptı. Çalışmalar neticesinde, hırsızlık suçundan 18 yıl 2 ay hapis cezası bulunan şüpheli yakalandı.
Yakalanan şüpheli hakkında yasal işlem başlatıldı.

Yakalanan şüpheli hakkında yasal işlem başlatıldı.

Yazın Vazgeçilmezi Domates Kebabı

Gaziantep mutfağının öne çıkan lezzetlerinden domates kebabı, yaz aylarında olgunlaşan domateslerle hazırlanıyor. Et ve domatesin birlikte pişirilmesiyle ortaya çıkan bu geleneksel tat, özellikle yaz döneminde sofraların en çok tercih edilen kebapları arasında bulunuyor.

Alinazik ve Simit Kebabı İlgi Görüyor

Közlenmiş patlıcan ve yoğurdun bir araya geldiği Alinazik kebabı, yazın taze patlıcanların kullanılmasıyla daha yoğun bir lezzet sunuyor. Üzerine eklenen kuşbaşı veya kıymalı etle servis edilen yemek, Gaziantep mutfağının en bilinen tarifleri arasında yer alıyor.

İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan simit kebabı da közlenmiş sebzelerle birlikte sunulurken, firik pilavı ise kebap sofralarının tamamlayıcı lezzetlerinden biri olarak tercih ediliyor.

Hafif Yemekler Yaz Sofralarında

Sıcak havalarda yoğurtlu patates ve Şiveydiz de sofralarda sıkça yer alıyor. Sarımsaklı yoğurtla hazırlanan yoğurtlu patates ferahlatıcı bir seçenek sunarken, yoğurt, taze sarımsak ve arpacık soğanıyla yapılan Şiveydiz de yaz döneminde ilgi gören yöresel yemekler arasında bulunuyor.

Sokak Lezzetleri De Yoğun İlgi Görüyor

Gaziantep'in sevilen hamur işlerinden semsek, peynirli veya kıymalı iç harcıyla günün farklı saatlerinde tüketiliyor. Kentin öne çıkan sokak lezzetlerinden nohut dürümü ise pratik ve doyurucu yapısıyla özellikle öğle saatlerinde tercih ediliyor.

Yazın Serinleten Tatlısı Haytalı

Gaziantep'te sıcak günlerde en çok tercih edilen tatlılardan biri Haytalı oluyor. Nişastalı muhallebi, gül şerbeti ve buzla hazırlanan bu geleneksel tatlı, ferahlatıcı özelliğiyle yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

İçeceklerde Ayran ve Meyan Şerbeti Öne Çıkıyor

Yaz sofralarında kebapların yanında ayran sıkça tercih edilirken, yemek sonrası meyan şerbeti ve taze limonata da serinlemek isteyenlerin tercih ettiği içecekler arasında bulunuyor.

Gaziantep mutfağı, yaz mevsiminde mevsimlik ürünlerle hazırlanan yemekleri, geleneksel tatlıları ve yöresel içecekleriyle hem kent sakinlerine hem de şehri ziyaret edenlere zengin bir lezzet deneyimi sunmayı sürdürüyor.

Kars Otobüsçüler ve İşletmeciler Derneği Başkanı Mustafa Kıransal, ‘Otobüsçüler can çekişiyor, otobüsçülerde can kalmadı. Kars -İstanbul arası bin 500 kilometre ve sadece 2 bin 100 TL. Yolcu bedava, nasıl dondurma versin, nasıl kek versin ama yine biz az da olsa ikram dağıtıyoruz. Mazot 80 lira. Kars’tan İstanbul’a 5-6 bin lira sadece köprü ve otoyol parası. İkramlarda kısıtlama devam ediyor. Bir yıldır kaldırıldı kek ve bisküvi dağıtımı. Girdiler ucuz, çıktılar pahalı. Bir lastik 30 bin lira. Bir motor yaptırmak 600 bin lira. Motoru bırak ustayı getiremiyorsun, 50 bin lira vermeden usta gelmiyor bile’ dedi.

Otobüslerde su bile parayla satılabilir

Türkiye Otobüs İşletmecileri Federasyonu (TOFED) Malatya Şube Başkanı ve Malatya Şehirlerarası Otobüs İşletmecileri Derneği Başkanı Eyüp Fatih Bay, artan maliyetler karşısında ikramlarda kısıtlamanın normal olduğuna vurgu yaptı. Mazot, otoyol, köprü gibi çıktıların yanı sıra seyahat uygulamalarından satılan biletlerdeki yüksek komisyonlarına sitem eden Dernek Başkanı Bay, şöyle devam etti ‘Araçlar boş gidip geliyor, yolcu yok. Yazıhaneciler de perişan, bitti, otobüsçüler de bitiyor. Yine iyi otobüslerde sıcak soğuk ikram veriliyor. Seyahat uygulamaları yüzde 13 komisyon alıyor, hiç ellerini sıcaktan soğuğa vurmadan. Millet de sağ olsun firmada aynı fiyat olmasına rağmen uygulamalardan bilet alıyor. Boş kalırsa otobüsçüler de her yerden, ikramdan kısıyor. Masraflar yüksek. Uygulamalar bilet firmalarını 20 gün sonra gönderiyor. Uçakta su satılıyor. Otobüslerde parayla ikram dönemi başlayacak. Her şey kendiliğinden pahalanıyor. Otobüslerde suyu parayla satarlarsa kimse şaşırmasın.’

Olayla ilgili Mersin Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından başlatılan soruşturma kapsamında polisin çalışması sonucu şüpheli M.E. kısa sürede yakalanıp gözaltına alındı.

Mersin Emniyet Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada, "Akdeniz ilçemizde bir market içerisinde meydana gelen ve sosyal medya platformlarına yansıyan kasten yaralama olayıyla ilgili şüpheli M.E., Akdeniz İlçe Emniyet Müdürlüğü ekiplerimizin hızlı çalışması neticesinde kısa süre içerisinde yakalanarak gözaltına alınmıştır. Olayda yaralanan M.A.D.'nin hastanede tedavisi devam etmekte olup, adli süreç Nöbetçi Cumhuriyet Savcılığımızın talimatları doğrultusunda tamamlanacak olan işlemlerin ardından adli makamlara sevk edilecektir" denildi.
Olayla ilgili soruşturma sürüyor.

"Yangınların tamamıyla ilgili soruşturma sürüyor"

Yangınların çıkış nedenlerine ilişkin soruşturmaların sürdüğünü belirten Yumaklı, "Karşımızda acıması vicdanı olmayan bir düşman var ama bu düşmanın oluşması bütün uyarılara rağmen maalesef ki insan unsurunu barındırıyor. Örneğin Balıkesir Gömeç yangını, tüm uyarılarımıza rağmen bir vatandaşımızın evindeki kaynak makinasındaki kıvılcımdan başladı. Yangınların tamamı ile ilgili kolluk güçleri soruşturması devam ediyor. Cumhurbaşkanımızın kabine sonrası açıkladığı üzere, yangına sebep olmanın çok ciddi cezası var. Bu işin adli kısmı ancak bu orman ekosisteminde yaşayan sadece biz değiliz. Karıncadan kuşa kadar, kaplumbağadan yaban hayatına kadar oradaki hayatı yok eden, zaman zaman yerleşim yerlerini tehdit eden, orada yaşayanların hayatını cehenneme çeviren yangına karşı hepimizin ortak mücadele vermesi gerekiyor" ifadelerini kullandı.

"Lütfen uyarı yapılan dönemler başta olmak üzere, dışarda herhangi bir ateş yakmayalım"

Vatandaşlara dikkatli olmaları çağrısında bulunan Bakan Yumaklı, "Uyarılarımız Orman Genel Müdürlüğümüzden, Bakanlıklarımızdan, Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nden, AFAD’dan, Valiliklerden çok farklı şekillerde yapılıyor. Bu illerdeki Ulaştırma Bakanlıklarımıza teşekkür ediyorum Baz istasyonlarından sinyal alan tüm telefonlara da bu uyarıları göndermeye devam edeceğiz. Lütfen uyarı yapılan dönemler başta olmak üzere, dışarda herhangi bir ateş yakmayalım. Ateşe, aleve sebep olacak herhangi bir faaliyette bulunmayalım. En ufak bir yangın emaresi görüldüğünde de 112’yi arayalım. İlk müdahale hayati değer taşıyor. Bu hadislerin bir daha yaşanmaması için hem vatandaşların gayreti ile ve müdahalesi ile bu süreci atlatacağımıza inanıyorum. Tüm bakanlıklarımıza, İletişim Başkanlığı’na, valiliklere, AFAD’a yerel yönetimlere ve tüm STK’lara çok teşekkür ediyorum. Tekrar geçmiş olsun" diye konuştu.

Türkiye ile Irak arasındaki ticari ve diplomatik ilişkileri daha ileri bir seviyeye taşıması beklenen stratejik mutabakatların, bölge sanayicisi ve ihracatçıları açısından çok yönlü fırsatlar barındırdığını belirten GAİB Koordinatör Başkanı Mete Akcan, atılan adımların bölgesel kalkınmaya önemli katkılar sağlayacağına inandıklarını söyledi.

"Kalkınma Yolu, Bölgenin Küresel Lojistikteki Stratejik Konumunu Güçlendirecek"

Paketin en önemli başlıklarından biri olan Kalkınma Yolu Projesi'nin uluslararası ticaret açısından stratejik önem taşıdığına dikkat çeken Mete Akcan, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: "Basra Körfezi'ndeki Büyük Fav Limanı'ndan başlayarak Türkiye sınırına ve oradan Avrupa'ya uzanacak olan Kalkınma Yolu Projesi, küresel ticaret akışında önemli bir alternatif koridor oluşturma potansiyeline sahiptir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi olarak bu stratejik hattın merkezinde yer alıyoruz. Projenin hayata geçirilmesiyle birlikte Orta Doğu ve Körfez pazarlarına erişim sürelerinin kısalması, lojistik maliyetlerinin azalması ve sanayicimizin rekabet gücünün önemli ölçüde artması bekleniyor."

"Diğer Anlaşmalar da İhracatçılarımıza Önemli Katkılar Sağlayacak"

İmzalanan diğer dört anlaşmanın da Güneydoğulu üreticilerin saha operasyonlarına ve ihracat kapasitesine önemli katkılar sunacağını ifade eden Akcan, değerlendirmesinde gümrük ve sınır ticaretinin kolaylaştırılmasına yönelik adımların sınır kapılarındaki geçiş süreçlerini hızlandırarak zaman ve maliyet avantajı sağlayacağını, su yönetimi ve tarımsal iş birliğinin geliştirilmesiyle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin güçlü olduğu tarım makineleri, gıda işleme teknolojileri, gübre ve tohumculuk gibi sektörlerde yeni ihracat fırsatlarının oluşabileceğini kaydetti. Yatırım ve ticaretin korunmasına yönelik düzenlemelerin bölge iş insanlarının Irak'taki faaliyetlerini daha güvenli bir zemine taşıyarak müteahhitlik ve yapı malzemeleri sektörlerine yeni imkânlar sunacağını vurgulayan Akcan, enerji alanındaki iş birliğinin güçlendirilmesinin ise sınır bölgesinde planlanan sanayi ve ticaret alanlarının enerji arz güvenliğini destekleyerek bölge sanayisinin operasyonel kapasitesine katkı sağlayacağını ifade etti.

"İhracat Hedeflerimize Önemli Bir İvme Kazandıracaktır"

Irak'ın Güneydoğulu üreticiler için geleneksel ve stratejik öneme sahip pazarlardan biri olduğunu vurgulayan Akcan, açıklamasını şu sözlerle tamamladı: "Irak, firmalarımız açısından her zaman en önemli ihracat pazarlarımız arasında yer almaktadır. İmzalanan bu beş kapsamlı anlaşmanın; tekstilden gıdaya, halıdan kimyaya, çimentodan demir-çeliğe kadar birçok temel sektörümüzde üretim ve ihracat kapasitesinin artmasına önemli katkılar sağlayacağına inanıyoruz. Türkiye ile Irak arasında geliştirilen bu kapsamlı iş birliği yaklaşımının, iki ülke arasındaki ticari ilişkileri daha da güçlendireceğine ve bölge ekonomisine uzun vadeli katkılar sunacağına inanıyor; anlaşmaların iş dünyamız ve ihracatçılarımız için hayırlı sonuçlar getirmesini temenni ediyoruz."

Mali Şartlarda Görüşmeler Sürüyor

Edinilen bilgilere göre Gaziantep FK ile Serdar Dursun arasında ekonomik koşullara ilişkin görüşmeler devam ediyor. Futbolcunun talep ettiği ücret ile kulübün teklif ettiği rakam arasında fark bulunduğu belirtilirken, tarafların ortak noktada buluşması için temasların sürdüğü ifade ediliyor.

Transferin Kısa Sürede Netleşmesi Bekleniyor

Görüşmelerin olumlu sonuçlanması halinde Serdar Dursun'un yeni sezonda Gaziantep FK forması giymesi bekleniyor. Transfer sürecinin önümüzdeki günlerde netlik kazanacağı ve kulübün resmi açıklama yapmasının beklendiği öğrenildi.

Geri Dönüşüme Katkı Sağlıyor

DOA sistemi sayesinde vatandaşlar, kullandıkları depozitolu içecek ambalajlarını otomatlara teslim ederek geri dönüşüm sürecine doğrudan katkıda bulunuyor. Uygulama, atık miktarının azaltılmasının yanı sıra doğal kaynakların verimli kullanılmasına da destek veriyor.

Depozito Yönetim Sistemi'nin ilk uygulandığı illerden biri olan Gaziantep, geri dönüşüm ve sıfır atık çalışmalarındaki öncü konumunu sürdürmeye devam ediyor. Pilot uygulamadan elde edilen veriler, sistemin ülke genelinde yaygınlaştırılmasına zemin hazırladı.

DOA Otomatları Farklı Noktalarda Hizmet Veriyor

Kentte kamu kurumları, eğitim kuruluşları ve belirlenen çeşitli alanlara yerleştirilen DOA otomatları, vatandaşların sisteme kolayca katılım sağlamasına olanak tanıyor. Böylece geri dönüşüm sürecine erişim kolaylaşırken çevre bilincinin artırılması da hedefleniyor.

YÖK ile Görüşmeler Yapılacak

Bakan El-Halabi, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, daha önce yürütülen temasların devamı niteliğinde Türkiye'ye resmi ziyaret düzenleyeceklerini belirtti. Ziyaret kapsamında YÖK yetkilileriyle bir araya gelecek heyetin, Türk üniversiteleriyle ilgili mevcut dosyaları ele alacağı ifade edildi.

Eğitim İş Birliği Vurgusu

El-Halabi, Türkiye'nin uzun yıllardır Suriye'deki eğitim sürecine verdiği desteğin önemine dikkat çekerek, özellikle kuzey Suriye'de binlerce öğrencinin eğitim hayatını sürdürebilmesinde bu katkının önemli rol oynadığını kaydetti.

Gerçekleştirilecek temasların iki ülke arasındaki akademik iş birliğini daha da güçlendirmesini temenni eden El-Halabi, görüşmeler sonucunda öğrencilerin haklarını koruyacak ve Suriye'deki yükseköğretim sisteminin istikrarını destekleyecek ortak anlayışların geliştirilmesini beklediklerini ifade etti.

Daha Önce de Görüşülmüştü

Yükseköğretim Bakanı Mervan El-Halabi, 1 Temmuz'da Suriye Dışişleri ve Gurbetçiler Bakanlığı Türkiye ve Balkan İşleri Dairesi Başkanı Abdürrezzak Şemseddin ile Suriye'de faaliyet gösteren Türk üniversitelerine ilişkin dosyayı değerlendirmişti.

Söz konusu görüşmede Şemseddin, Türk üniversiteleriyle ilgili konuların çözüme kavuşturulması amacıyla Türkiye ile koordinasyonun sürdürüleceğini ve ortak gündem maddelerinin ele alınması için YÖK'e resmi bir heyet ziyareti gerçekleştirilmesi yönünde çalışma yürütüldüğünü açıklamıştı.

Mahallelerde protestolar düzenlendi

Elektrik kesintilerinin sıklaşması üzerine bazı mahallelerde vatandaşlar ellerinde mumlarla bir araya gelerek yaşanan sorunlara dikkat çekti. Mahalle sakinleri, kesintilerin uzun sürmesi nedeniyle günlük yaşamın aksadığını ifade etti.

Sıcak hava mağduriyeti artırdı

Hava sıcaklıklarının yüksek seyrettiği günlerde yaşanan kesintilerin mağduriyeti daha da artırdığını belirten vatandaşlar, klima ve vantilatör gibi serinleme amaçlı kullanılan cihazlardan yararlanamadıklarını dile getirdi.

Gaziantep'te akaryakıt fiyatları 1 Ağustos Cumartesi günü itibarıyla sabit kaldı. Son olarak motorine yapılan fiyat artışının ardından kentte benzin, motorin ve LPG fiyatlarında yeni bir zam ya da indirim uygulanmazken, sürücüler güncel pompa fiyatlarını yakından takip ediyor.

Güncel pompa fiyatları

Kent genelindeki ortalama satış fiyatlarına göre benzinin litre fiyatı yaklaşık 68,72 TL, motorinin litre fiyatı 82,36 TL, LPG'nin litre fiyatı ise 32,47 TL seviyesinde bulunuyor.

İstasyonlar arasında fiyat farkı görülebiliyor

Akaryakıt dağıtım firmalarının uyguladığı fiyat politikaları nedeniyle istasyonlar arasında küçük farklılıklar yaşanabiliyor. Bazı akaryakıt istasyonlarında kurşunsuz benzinin litre fiyatı 69 TL'ye, motorinin litre fiyatı ise 83 TL'ye kadar çıkabiliyor.

Küresel gelişmeler fiyatları etkiliyor

Brent petrol fiyatlarındaki hareketlilik ve döviz kurundaki değişimler, akaryakıt fiyatları üzerinde belirleyici olmaya devam ediyor. Sektör temsilcileri, uluslararası piyasalarda yaşanabilecek gelişmelerin önümüzdeki süreçte pompa fiyatlarına yansıyabileceğini belirtirken, şu an için Gaziantep'te akaryakıt ürünlerinde yeni bir fiyat değişikliği bulunmuyor.

Rumkale ziyaretçilerini ağırlıyor

Hafta sonu gezilerinin öne çıkan duraklarından biri olan Yavuzeli ilçesindeki Rumkale, tarihi atmosferi ve Fırat Nehri manzarasıyla dikkat çekiyor. Bölge, tekne turları ve gün batımı manzarası sayesinde doğa ve fotoğraf tutkunlarının uğrak noktaları arasında yer alıyor.

Zeugma Mozaik Müzesi ilgi görüyor

Kentin simge kültür duraklarından biri olan Zeugma Mozaik Müzesi, dünyanın en büyük mozaik müzeleri arasında gösteriliyor. Başta "Çingene Kızı" mozaiği olmak üzere binlerce yıllık tarihi eserlerin sergilendiği müze, hafta sonlarında yoğun ziyaretçi ağırlıyor.

Yesemek Açık Hava Müzesi geçmişe ışık tutuyor

Tarih meraklılarının tercih ettiği rotalar arasında İslahiye ilçesindeki Yesemek Açık Hava Müzesi de bulunuyor. Hitit dönemine ait taş heykel atölyesi olarak bilinen alan, açık havada sergilenen yüzlerce eserle ziyaretçilerine tarihi yakından tanıma fırsatı sunuyor.

Doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenlerin adresi

Yeşil alanlarda zaman geçirmek isteyenler ise Dülük Tabiat Parkı, Burç Ormanı ve Alleben Göleti'ni tercih ediyor. Yürüyüş yolları, piknik alanları ve doğal ortamıyla öne çıkan bu bölgeler, özellikle yaz aylarında ailelerin yoğun ilgi gösterdiği yerler arasında bulunuyor.

Erikçe Macera Parkı ailelerin tercihi

Çocuklu ailelerin hafta sonu rotaları arasında Erikçe Macera Parkı da yer alıyor. Macera parkurları, oyun alanları ve dinlenme bölümleriyle hizmet veren park, gün boyu vakit geçirmek isteyen ziyaretçilere çeşitli aktiviteler sunuyor.

Tarihi çarşılar ilgi çekiyor

Gaziantep'in tarihi atmosferini yakından görmek isteyenler ise Gaziantep Kalesi çevresi ile Bakırcılar Çarşısı'nı ziyaret ediyor. El emeği bakır ürünleri, yöresel lezzetler ve tarihi çarşı dokusuyla bölge, yerli ve yabancı turistlerin en çok ilgi gösterdiği noktalardan biri olmayı sürdürüyor.

Gaziantep; tarihi mirası, doğal güzellikleri ve kültürel zenginlikleriyle hafta sonunu değerlendirmek isteyenlere farklı ilgi alanlarına hitap eden gezi rotaları sunmaya devam ediyor.

Yaz sezonunda yoğun ilgi görüyor

Kentte hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte hizmet veren aquaparklarda ziyaretçi yoğunluğu yaşanıyor. Özellikle hafta sonlarını değerlendirmek isteyen vatandaşlar, günün büyük bölümünü su parklarında geçiriyor.

Birçok tesiste farklı imkanlar sunuluyor

Şahinbey ilçesinde bulunan Oska Aqua Park ile Golden Aqua Park, Oğuzeli'nde hizmet veren Reyna Aqua Park ve Alleben Göleti çevresindeki Livas Park Aqua, yaz döneminde en fazla tercih edilen tesisler arasında bulunuyor.

Su kaydırakları, yüzme havuzları, çocuk oyun alanları ve dinlenme alanlarıyla hizmet veren aquaparklar, gün boyunca ziyaretçilerini ağırlıyor.

Bazı işletmelerde hamam, sauna ve SPA gibi hizmetler de ziyaretçilerin kullanımına sunuluyor. Tesislerin giriş ücretleri ve çalışma saatleri ise işletmelere göre farklılık gösterebiliyor.

Bu nedenle vatandaşların ziyaret öncesinde işletmelerin güncel fiyat tarifeleri ile çalışma saatlerini kontrol etmeleri öneriliyor.

Hafta sonlarında hareketlilik artıyor

Şehir dışına çıkmadan yaz mevsiminin tadını çıkarmak isteyen Gaziantepliler için aquaparklar önemli alternatifler arasında yer alıyor. Hafta sonlarında oluşan yoğunluk nedeniyle tesislerde sabah saatlerinden itibaren hareketlilik yaşanırken, serinlemek isteyen vatandaşlar gün boyunca su parklarını tercih ediyor.

Bilgilendirme ve denetim faaliyetlerinde, anız yakanlara asla müsamaha gösterilmeyeceği ve gerekli yasal-cezai işlemlerin uygulanacağı belirtildi.

Festival Parkı'nda tüm coşkusuyla devam eden etkinliklerde Gazi şehirliler, Anadolu'nun farklı yörelerine ait kültürel değerleri yakından tanıma fırsatı buluyor. Farklı şehirlerden ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nden (KKTC) katılan kurum ve kuruluşlar da kültürel miraslarını ziyaretçilerle buluşturuyor.

Festivalde, Türkiye'nin farklı illerini temsil eden 62 hemşehri derneğinin yanı sıra KKTC Turizm, Kültür, Gençlik ve Çevre Bakanlığı, Lefkoşa, Gazimağusa, Güzelyurt ve Şırnak belediyeleri ile federasyonlar, konfederasyonlar, vakıflar ve çeşitli sivil toplum kuruluşları stant açarak kültürel değerlerini ziyaretçilerle buluşturuyor. Festival programında kentte faaliyet gösteren kamu kurumları da yer alıyor.

ŞAHİN: GAZİANTEP MODELİ BEN DEĞİL BİZ ANLAYIŞIDIR, KARDEŞLİK MODELİDİR

Açılışta konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Modeli'nin "Ben değil, biz" anlayışı üzerine kurulu olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:

“Biz Anadolu'yuz. Anadolu bereketi, Mezopotamya'nın bilgeliği, Akdeniz'in sıcaklığı, Orta Doğu'nun derinliği var. Biz Anadolu İrfanı'yız. 12 bin yıllık tarih bize emanet. Gaziantep Modeli, ‘Toplu vurdukça yürekler onu top sindiremez’ diyen kardeşlik modelidir. Gaziantep Modeli Yunus Emre'nin diliyle, ‘Biz gelmedik kavga için dostun evi gönüllerdir. Gönüller yapmaya geldik’ diyen gönül kardeşliğinin modelidir. Hepimiz Fırat'ın ve Dicle'nin çocukları olarak Baharat Yolu’nu şifa yoluna İpek Yolu’nu kardeşlik yoluna dönüştürdük. Bu şehrin evladı olmaktan sizlere kardeş olmaktan, güzele örnek olmaktan ne kadar mutlu olduğumu ifade ediyorum.”

ÇEBER: GAZİANTEP, MİSAFİRPERVERLİĞİ VE EV SAHİPLİĞİYLE YÜZYILLARDIR ÖNE ÇIKAN BİR KENT

Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise konuşmasında, her yıl düzenlenen festivalin şehirde yaşayan hemşehriler ile farklı illerden ve yurt dışından gelen vatandaşları buluşturduğunu belirterek, Başkan Fatma Şahin ve ekibini tebrik etti. Çeber, şunları söyledi:

“Bir metre karesini bile ihmal edemeyecek çok güzel bir ülkemiz var. Tüm kurumlarımla da beraber bu festivale tabii ki çok büyük destekçisiyim ama bu festival Büyükşehir Belediye Başkanımızın çok güzel organizasyonlarından birisidir. Gaziantep çok kadir bir kent. Gaziantep, misafirperverlik ve ev sahipliği özelliğini yüzlerce yıldır bünyesinde barındıran bir kent. Gaziantep son zamanlarda gastronomi ve sanayisiyle çok daha fazla biliniyor. Ama o çok ötesinde tarihi, kültürü, tarımı hepsi birbirinden çok fazla özelliği olan bir kent. İşte bugün de burada hep beraberiz, hep birlikteyiz. Yurtdışından gelen, yurtiçinden gelen, Gaziantep'te yaşayan, Gaziantep'i seven, Gaziantep'i bilen, ‘Gaziantep'te benim de bir şeylerim var’ diyen herkes burada. Onun için biz Gaziantepliler olarak son derece mutluyuz.”

KİLİS VALİSİ KALAYCI'DAN DAVET

Kilis Valisi Ömer Kalaylı, katılımcıları Kilis'e davet ederek kentin özelliklerinden bahsetti ve şu ifadeleri kullandı:

“Ülkemizin dört bir yanından ve yurt dışından gelen hemşehri derneklerimizi aynı çatı altında buluşturan bu anlamlı organizasyon ortak kültürümüzü köklü değerlerimizi ve kardeşlik bağlarımızı yaşatan birlik ve beraberliğimizi daha da güçlendiren çok kıymetli bir buluşmadır. Kültürümüzü yaşatan şehirlerimiz arasındaki dostluğu, dayanışmayı ve kardeşlik bağlarını güçlendiren bu tür organizasyonların artarak devam etmesini temenni ediyorum.”

ATASEVEN: GAZİANTEP ASIRLARDIR DAYANIŞMANIN, ÜRETİMİN, KARDEŞLİĞİN VE MEDENİYETİN DE MERKEZİ OLMUŞTUR

AK Parti Genel Merkez Dış İlişkiler Başkan Yardımcısı Fatma Ataseven ise selamlama konuşmasında şunları söyledi:

“Bugün bizlerin aynı çatı altında buluşmasına vesile olan Gaziantep Büyükşehir Belediyemize, başta Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin olmak üzere emeği geçenlere çok teşekkür ediyorum. Bu buluşma farklı kültürlerin aynı medeniyet ikliminde zenginliğe dönüşmesinin ve millet olma şuurunun en güzel örneklerinden biridir. Gaziantep asırlardır ticaretin merkezi olmasının yanı sıra dayanışmanın, üretimin, kardeşliğin ve medeniyetin de merkezi olmuştur. Bugün burada şahitlik ettiğimiz bu heyecan uyandıran tablo Anadolu'nun bütün renklerinin Gaziantep'te aynı gönül sofrasında buluştuğunu göstermektedir.”

Programa ayrıca Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz, Oğuzeli Belediye Başkanı Bekir Öztekin, Nizip Belediye Başkanı Ali Doğan, Karkamış Belediye Başkanı Mustafa Güzel, Gazimağusa Belediye Başkanı Dr. Süleyman Uluçay, Şahinbey Belediyesi Başkan Yardımcısı Cuma Güzel, Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Ahmet Aksoy ile Uluslararası Demokratlar Birliği Genel Başkanı Kenan Aslan katılarak alanı dolduran vatandaşları selamladı ve festivalin önemine dikkat çekti.

Konuşmaların ardından festivalin resmi açılışı gerçekleştirildi. Program kapsamında ayrıca, Emine Erdoğan Hanımefendi'nin himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Anadoludakiler Projesi kapsamındaki Anadoludakiler İpekyolu Pazarı'nın da açılışı yapıldı.

FESTİVAL COŞKUSU DEVAM EDİYOR

Katılımcılar, yöresel ürünlerini, geleneksel lezzetlerini, el sanatlarını ve kültürel miraslarını ziyaretçilere tanıtma imkanı buluyor. Festival boyunca Halk Oyunları Topluluğu gösterileri, semazen gösterileri, yöresel oyunlar, yöresel müzik dinletileri, yerel ve ulusal sanatçı konserleri ile çok sayıda kültür, sanat ve spor etkinliği ziyaretçilerle buluşmaya devam ediyor.

FIFA Başkanı Gianni Infantino tarafından yapılan açıklamada, FFE projesiyle üye federasyonları ve sporu daha da güçlendirmeyi hedeflediklerini ama bunu çoğunluğun desteğiyle yapmayı planladıkları söylerken, projeyle ilgili görüş ayrılıkların ortaya çıktığını ve belirlenen hedefe hizmet etmediğini belirtti.
Infantino, her zaman amaçlarının birleştirmek ve geliştirmek olduğunu vurgulayarak, FFE'nin hayata geçirilmeyeceğini duyurdu.

Gaziantep'in kültürel mirasının önemli parçalarından biri olan kutnu kumaşı, yüzyıllardır sürdürülen dokuma geleneğiyle varlığını koruyor. El tezgâhlarında üretilen kutnu, özgün dokusu ve desenleriyle kentin en önemli geleneksel zanaatları arasında yer alıyor.

Osmanlı'dan günümüze uzanan dokuma kültürü

Kutnu kumaşının geçmişi Osmanlı dönemine kadar uzanıyor. Parlak görünümü ve dayanıklı yapısıyla dikkat çeken kumaş, geçmişte saray çevresinde ve varlıklı ailelerin kıyafetlerinde tercih edilen dokumalar arasında yer aldı.

Gaziantep'te gelişerek kendine özgü bir kimlik kazanan kutnu dokumacılığı, zamanla kentin simge el sanatlarından biri haline geldi. Ustalardan çıraklara aktarılan üretim geleneği, bugün de geleneksel tezgâhlarda yaşatılmaya devam ediyor.

Üretim süreci ustalık gerektiriyor

Kutnu kumaşının üretimi dikkat ve deneyim isteyen aşamalardan oluşuyor. Kumaşın çözgüsünde ipek, atkısında ise pamuk ipliği kullanılıyor.

Dokuma öncesinde hazırlanan iplikler kullanılacak renklere göre boyanıyor. Daha sonra geleneksel ahşap tezgâhlara yerleştirilen iplikler, ustaların titiz çalışmasıyla kumaşa dönüştürülüyor.

Üretim sürecindeki her aşama, kutnu kumaşının kendine özgü parlaklığını, dayanıklılığını ve karakteristik yapısını ortaya çıkarıyor.

Canlı renkleriyle dikkat çekiyor

Kutnu kumaşını diğer geleneksel dokumalardan ayıran en önemli özelliklerden biri, parlak yüzeyi ile canlı renkleri oluyor.

Kırmızı, sarı, mavi, yeşil ve mor gibi renklerin kullanıldığı kumaşlarda çizgili ve geleneksel desenler öne çıkıyor. Renklerin uyumu ve el işçiliği, her dokumaya kendine özgü bir görünüm kazandırıyor.

Farklı alanlarda değerlendiriliyor

Geçmişte daha çok geleneksel kıyafetlerin yapımında kullanılan kutnu kumaşı, günümüzde farklı tasarımlarda da tercih ediliyor.

Kadın ve erkek giysilerinin yanı sıra çanta, ayakkabı, şal, masa örtüsü, perde, yastık ve çeşitli dekoratif ürünlerin üretiminde kullanılan kutnu, geleneksel dokusunu modern tasarımlarla buluşturuyor.

Son yıllarda el sanatlarına yönelik ilginin artmasıyla birlikte kutnu kumaşı da daha geniş kullanım alanı buluyor.

Gaziantep'in önemli el sanatlarından biri

Kutnu dokumacılığı, Gaziantep'in yaşatılan geleneksel zanaatları arasında bulunuyor. Ancak geleneksel tezgâhlarda üretim yapan usta sayısının sınırlı olması, bu kültürel mirasın korunmasını daha da önemli hale getiriyor.

Gaziantep'in tarihi çarşıları ve geleneksel üretim atölyelerinde kutnu kumaşının farklı örnekleri görülebiliyor. Üretim tekniği, desenleri ve dokusuyla öne çıkan kutnu, Gaziantep'in kültürel kimliğini yansıtan en önemli el sanatlarından biri olmayı sürdürüyor.

Gaziantep'te yaz mevsimiyle birlikte başlayan kurutmalık hazırlıkları, yüzyıllardır sürdürülen mutfak geleneğini günümüze taşımaya devam ediyor. Özenle hazırlanan kuru patlıcanlar, hem uzun süre muhafaza edilebilmesi hem de geleneksel yemeklerde kullanılması nedeniyle kent mutfağında önemli bir yer tutuyor.

Yaz aylarında özenle hazırlanıyor

Kuru patlıcanın hazırlanma süreci yaz aylarında başlıyor. Kurutmaya uygun patlıcanlar toplandıktan sonra yıkanıyor, içleri dikkatlice oyuluyor ve iplere dizilerek güneş alan alanlarda kurumaya bırakılıyor.

Günler süren doğal kurutma işlemi sonunda patlıcanlar, uzun süre saklanabilecek hale geliyor. Ürünün kalitesini koruyabilmesi için güneşten yeterince faydalanması ve uygun koşullarda kurutulması büyük önem taşıyor.

Kış sofralarının vazgeçilmezlerinden

Gaziantep mutfağında kuru patlıcan denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden biri kuru patlıcan dolması oluyor.

Pişirilmeden önce sıcak suda yumuşatılan kuru patlıcanlar, kıyma, pirinç veya bulgur, soğan, salça ve yöresel baharatlarla hazırlanan iç harçla dolduruluyor. Ekşili ve baharatlı lezzetiyle öne çıkan bu yemek, özellikle misafir sofralarında, aile buluşmalarında ve özel günlerde sıkça tercih ediliyor.

Evden eve değişen tariflerde kimi zaman etli, kimi zaman ise zeytinyağlı ve etsiz seçenekler hazırlanabiliyor.

Kurutma lezzetini artırıyor

Güneşte kurutulan patlıcanlar, taze haline göre daha yoğun bir aroma kazanıyor. Kurutma işlemiyle birlikte değişen yapısı sayesinde pişirme sırasında iç harcın lezzetini daha iyi taşıyor.

Gaziantep mutfağında kullanılan salça, sarımsak, soğan ve yöresel baharatlarla birleşen kuru patlıcan, kentin en bilinen geleneksel yemeklerinden birine dönüşüyor.

Kurutmalık kültürü yaşatılıyor

Gaziantep'te yaz aylarında yalnızca patlıcan değil; biber, kabak ve acur gibi birçok sebze de aynı yöntemle kurutuluyor. Evlerin balkonları, damları ve bahçelerine asılan sebzeler, yaz mevsiminin kentteki simgelerinden biri olarak dikkat çekiyor.

Geçmişten bugüne sürdürülen bu gelenek sayesinde hazırlanan kurutmalıklar, kış boyunca sofralarda kullanılmaya devam ediyor.

Kuru patlıcanlar, Gaziantep'in tarihi çarşıları ve yerel pazarlarında da satışa sunuluyor. Özellikle Almacı Pazarı, kurutmalık sebzeler ve yöresel ürünler almak isteyenlerin en çok tercih ettiği noktalardan biri olarak öne çıkıyor.

Coğrafi işaretli mutfak kültürünün önemli parçası

Gaziantep mutfağının simge ürünleri arasında yer alan kuru patlıcan, kentin coğrafi işaretli gastronomi kültürünün önemli unsurlarından biri olmayı sürdürüyor. Geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanan kuru patlıcan, yaz aylarında başlayan hazırlık sürecinin ardından kış sofralarında Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alıyor.